Univers de Hayat

08 août 2013

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12 août 2013

Beignets à la confiture

je partage avec vous la recette de ces beignets, que j'ai déniché chez ma grande soeur, une recette inratable car j'ai testé plusieurs recettes au-part-avant, et à chaque fois c'est la déception mais celle ci reste ma préféré,et en plus on a des beignets moelleux à souhait.      Pour les ingrédients, c'est vous n'êtes pas nombreux divisez les mesures en deux, vous aurez  15 pièces INGREDIENTS POUR LA PÂTE 500 g de farine 1 verre à thé d'huile ( 8 cl) 1 verre à thé de sucre (60g) vanille 1 càc... [Lire la suite]
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02 août 2013

Tartelettes meringuées au lemon-curd

 Elsalem alaykoum, bonjour!!! Aprés les délicieuses verrines meringuées au lemon-curd ICI au gout doux et acidulé au même temps, ma petite famille en voulait encore, alors pour leurs plaisir et le mien bien sure, j'ai opté pour des tartelettes et je viens partager avec vous la recette facile, simple et rapide à faire de ces délicieuses et rafraîchissantes gourmandise, un régaleeee, une tuerieeee, je vous rappelle que j'ai déniché la recette du lemon-curd chez lilouina du jolie blog Fait par lilouina. INGREDIENTS 12... [Lire la suite]
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02 août 2013

Pain à l'huile d'argan et aux herbes de provence

Elsalem alaykoum, Bonjour, je partage avec vous la recette de ce pain trés parfumé et trés goûteux à base d'huile d'argan et aux herbes, j'ai choisi des herbes de provence, mais vous pouvez utiliser de l'origan ou bien d'autres herbes selon votre convenace. Ingrédient Pour 500 g de pâte  magique prendre 500 g de Pâte magique en 10 min comme ici ou bien procéder comme ca: 1er phase: 100 g de farine 15 cl d'eau tiède 5 g de levure de boulanger ( 1 cuillères à soupe) 1 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 pincée de... [Lire la suite]
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01 août 2013

pain à la farine et aux grains de fenouils et d'anis noirs / Pate magique en 10 mn

ELsalem alaykoum, cette pâte est un bonheur et son pain est trop bon, délicieux, goûteux et trés aéré, ils se sont pas trempés en l'appelant Magique, J’ai déniché cette recette,il y a un moment de cela sur le blog de Salima qui cuisine ICI , Pour ceux qui ne connaissent pas encore son blog ICI , je vous invite vivement à aller le découvrir, vous ne seriez pas déçus, pleins de belles, délicieuses et surtout gourmandes recettes. Je ne suis pas à mon première essaye, cette pâte moi je l'ai adopté, vous trouverez toutes mes... [Lire la suite]
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30 juillet 2013

Mini Pavlova aux cerises/ dessert Russe pour la soirée du ramadan

El salem alayloum, je partage avec vous aujourd'hui ce dessert Russe qui ce présente en 3 couches de bonheur, une couche de meringue croustillante à souhait et qui colle au dents, et une autre de crème chantilly aérienne et le tout accompagner de quelques fruits acidulé qu'on rajoute au dessus, je me demande pourquoi j'ai met tout ce temps avant de me lancer et de le faire découvrir à ma petite famille!!!!, peut être c'est à cause du mode de cuisson des meringues qui me faisait  peur ou bien alors c'est la préparation de la... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

Verrines meringées au lemon curd sans beurre cuit au micro-onde

Elsalem alaykoum, Je partage avec vous la recette facile, simple et rapide à faire de ce délicieux et rafraîchissant dessert en verrines que j'ai préparé pour la sahra d'hier, j'ai déniché la recette du lemon-curd chez lilouina du jolie blog Fait par lilouina  pour préparer mes verrines meringuée, je vous avoue que la methode de cuisson au micro-onde m'a un peu fait peur, mais je me suis lancée et je suis trés satissfaite du résultat. Merci ma chère Liluoina pour cette ingénieuse astuce.   Je me permet un copier... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Epaule d'ageau roti à l'ail et persil avec du riz au safran et sauce blanche au champignon

INGREDIENTS 1 épaule d'agneau de 1.5 kg avec os 5 gousses d'ail hachée finement 2 càs de persil ciselé 1 càs de motarde de dijon sel, poivre 5 càs d'huile 1 noisette de beurre 4 gousse d'ail avec chemise Pour la sauce blanche 1 boite de champignon 20 cl de crème fraîche persil Pour le riz 1 tasse de riz ( ou un verre de mesure de  de 20 cl) 1 carotte coupée en petit dé 1 petite tasse de petit pois (une poignée) 1petite tomate râpée 3 gousses d'ail  3 càs de persil ciselé 2 branche de thym 1 feuille... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Samoussa en feuille de dioul au poulet épicé, béchamel, fromage et pignon de pin noir/ Triangle en feuille de briks

INGREDIENTS 6 feuilles de bricks ou plus ( diviser les en 02 ) 1/2 blanc de poulet cuit ( un reste du poulet roti pour moi ICI ) 60 g de farine  60 g de beurre 40 cl de lait 2 gousses d'ail 100 g de parmesan, émmentale, gruyère ou goouda (ou un mélange)  un morceau de fromage fondu ( 3 ou plus de vaches qui rit) 2 bottes de persil sel, poivre 1/2 càc de curry 1/2 càc d'épice tandouri recette ICI 1/4 càc de piment d'espelette 2 càs de pignon de pin noir   PREPARATION 1. Préparer la cème au fromage.... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Boureks de viande hachée aux trois fromages

Sur nos tables de ce moi sacré, la Chorba, hrira et soupe sont toujours, je dirais la plupart du temps accompagnées de Boureks et aujourd’hui je vous propose la recette facile et délicieuse de ces boureks de viande hachée aux trois fromages.  INGREDIENTS 1 douzaine de diouls (feuilles de briks) 500 g de viande hachée (plus ou moins) 1 gros oignons ( ou 2 petits) 1 botte de persil 50 g de parmesan râpée 50 g de gruyère rapé un morceau de fromage fondu ( ou bien 4 portions ou plus de vache qui rit) 2 càs d’huile (ou... [Lire la suite]
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